辣媽543的部落格

冷颼颼的天氣來碗熱湯暖暖身體.是最幸福的!

在外面工作一整天的老公回到家.

老婆遞上一碗熱騰騰熱湯.會很感動晚上更熱情.

家裡的麻油是公婆辛苦耕種.

聞起來特別的香.吃在嘴裡特別的感恩.

知識資料

胡麻，又稱芝麻，是目前世界栽種的幾種重要油炸作物之一：「人有失神，馬有亂蹄，吃飯沒有不掉飯粒的，吃燒餅沒有不掉芝麻的～」那芝麻是怎麼產生的，是長在樹上或長在地下呢?且看芝麻的生長過程及黑麻油是如何產生的。
芝麻可生吃，也可以熟吃、可以製點心、榨香油、榨麻醬，都是美味食品；市面上最常見的黑芝麻與白芝麻，中醫典籍指出黑芝麻有滋補、烏髮等功效。
營養成分：蛋白質21.1g、脂肪45.8g、醣類5.3g、維他命A、維他命B、維他命D、維他命E、磷、鐵。
《神農本草經》記載：芝麻味甘性平，主傷中虛贏，補五內、益氣力、長肌肉、填腦隨，久服輕身不老，胡麻長久以來即被個人視為優良的生機保健食品。

                             辣媽薑母鴨

薑母鴨上面那一層又油又香帶著酒香的麻油.

我喜歡在白飯上面淋上一匙.

吃在嘴巴滿口香!好吃~~

黑面鴨一斤130元半隻大約280元.

鴨子很難買到好吃的.我試吃了好幾家.

最後還是讓上我找到最好吃的黑面鴨.

肉嫩煮出來的湯好甜都不用加雞粉!

特調醬汁辣媽辣椒醬兩匙.醬油膏一匙.豆腐乳一塊.

沾青菜沾鴨肉更夠味~好好吃~~

做法:黑面鴨半隻.米酒兩罐.薑片30元.麻油.

麻油跟薑爆香後在炒鴨子.熱炒過後在加米酒.水.

重點~~~先用大火滾過大約10分鐘.

在慢火燉煮約1個小時.就可以上菜了~~

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好可惜喔~恩媽沒口福~~嗚~~好濃的香味~~

好好吃喔~好好好吃喔~~~

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謝小姐訂購辣蘿蔔乾大辣6罐 11月25日出貨

林小姐訂購干貝辣椒醬兩罐以出貨.

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