辣媽543的部落格

苦瓜裡面含有治療糖尿病和肥胖的成分

更新日期:2008/04/11 11:00

苦瓜裡面含有可以治療糖尿病和肥胖的成分，有醫療利用的價值。

中國科學院上海分院的研究團隊，發表在國際生物化學期刊上的研究指出，苦瓜有降血糖的功效，研究小組從苦瓜裡分離出七種成分，動物實驗証明，它們可以促進葡萄糖代謝，幫助脂肪燃燒，其中一種成分對攝取高脂肪飲食的動物，發揮的效果特別明顯，它可以加強實驗動物的葡萄糖耐受能力。

研究顯示，苦瓜裡面可能有多達七十種活性成份，在中醫裡面，苦瓜已經入藥，中醫認為，苦瓜有消暑、解毒、明目和益氣壯陽的功效。 

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 我們家喜歡吃苦瓜是辣爸.

辣媽怕苦兒子也怕苦.所以我們三個都不愛吃.

所以辣媽也很挑食.怪不得我家的恩倫也跟著媽媽挑食.

*苦瓜對切四片.裡面白色皮切掉.切斜塊.

*準備一鍋水放少許鹽一點沙拉油川燙.

燙川後的苦瓜熱炒後.又脆又好吃喔!

*下油扁小魚乾.在加蒜頭熱炒後在加川燙後的苦瓜.

熱炒後加點水.醬油少許.蔭豆少許.加糖.

綜合鹽味.抓一把麵筋炒吸苦瓜湯汁.

起鍋前在加點香油.灑上蔥花.

上菜囉~

配飯吃對味!經過加鹽跟油川燙後.苦瓜不苦了~~

我敢吃~~尤其是那麵筋吸滿了苦瓜的湯汁.

有小魚乾的甜味.有醬汁的甜甜帶點鹹香味.

配飯吃真好吃~~

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                                                  辣媽543

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