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松板豬肉=豬腮幫仔肉=槽頭=翅仔肉=二層肉=日人譽為豬TORO=禁臠
每頭豬只有二塊，取自豬下巴兩側，脖子與臉頰之間的肉，是三層肉的前端一小塊略成三角形的部份.油花分布均勻，肉質鮮美不油膩.
松板肉並不是每一家店都有在賣.
價格差不多一斤140.160都有多走幾家問問.
其實能吃到松板肉也是我阿爸買給我.從彰化買滴!
松板肉料理很簡單又好吃.
可以用蒸的煎的烤的我呢~今天就來煮麵線
味道真不賴讓人垂涎三尺猛吞口水!
材料:麻油.麵線.松板肉切薄片.鹽.薑
爆薑後松板肉炒過後在加水滾個5分鐘在加麵線.
記水要多一點.以免湯被麵線吸走囉!在加調味料.
就可以上桌囉!
好簡單又好吃~讚喔!
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