辣媽543的部落格

喜餅中最討喜

中間加ㄧ點草莓果醬

小時候都會先吃掉甜甜的果醬😋

幸福好味道

做餅乾重點分享

1:少用手捏塑，破壞餅乾的酥度，越捏麵粉出筋餅乾會變硬。

2:可用擠花或是滾成壽司型冰入冰箱定型用切的，烤出來的餅會又酥又脆。

3:餅乾大小最好ㄧ樣烤培時間才會差不多ㄧ樣時間上色。

4:餅乾顏色上色後要顧爐，如果時間已過未上色可用餘溫悶上色。

5:烤餅乾許要多點耐心，祝大家成功

雙頭酥我看過但沒吃過.我的好友密我.希望我做給他吃.看起來就是那麼簡單.

其實你用好的奶油.好的麵粉做出來的餅乾又香又酥又好吃.

外面的餅乾奶油都是乳化.放久就有味道.香度也不夠.

再加上我用帶點苦味的高級巧克力醬.整體起來只說好吃.

沒吃過但我有爬文了解.再加上我有苦學過哈~~~~

所以就說得很輕鬆~但是~但是~但是~

我還是做出來囉~ 

我的配方手工餅乾材料：

• 無鹽奶油 150g
• 低筋麵粉 230g
• 奶粉20g
• 雞蛋 1顆
• 細砂糖 80g

參考作法點入

https://icook.tw/recipes/106564%F3%BE%AE%97%F3%BE%AE%97%F3%BE%AE%97?hc_location=ufi 

我已經好久沒打字ㄌ .自從換了電腦自己一直很不適應.現在臉書又很方便只是分享給大家看看.

我的手藝烘培的是我這幾一年多來最愛做的事情.

感謝我的好老公沒有反對我.搞三搞四又要花錢又要忙.真的幸福的烘培家庭主婦~

最近這半年都有去參加社會大學烘培課.我喜歡簡單家人愛吃.